Mole de caderas, tradición y cultura mixteca

Un festival tradicional en torno de un platillo de temporada que además este año fue con causa

Mirna Muñoz

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Extracto Extracto Extracto Extracto Extracto Extracto Extracto Extracto Extracto Extracto Extracto Extracto

Nallely Campos

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Cuáles son las frutas otoñales

Los productos de temporada siempre estarán en su mejor momento en cuanto a nutrientes y sabor además, resultan más económicos

Elizabeth Santana

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Qué es la comfort food

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Un “homenaje” a la concha y la nata en la CdMx

Uno de los panes favoritos de los mexicanos tiene un lugar digno

Arianna Bustos

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Si no vas a los restaurantes, ellos van a ti

El servicio a domicilio de los distintos establecimientos del país es lo que ha mantenido su plantillas de trabajo

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Infusiones reconfortantes

Prepárate para la época invernal consintiéndote y blindando tu salud

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El cacao y sus aportaciones a la salud

Un producto que protagoniza muchos platos de la gastronomía, que sabe y hace bien Brenda Vega | El Sol de México Ha formado parte de la cultura mexicana desde hace cientos de años, durante la época prehispánica era utilizado como moneda, remedio para enfermedades y era el ingrediente principal en

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Mojama, todo el sabor del Mediterráneo en la CDMX

Una nueva propuesta gastronómica del mar y oyster bar en Tizapán San Ángel La esencia de la auténtica cocina del Mediterráneo llega a San Ángel con la más reciente apertura de Mojama, la nueva propuesta gastronómica de los chefs Mohamed Mazeh y Alfonso Coronado. Su nombre obedece a una cecina

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Prueba nuestras delicias auditivas

acompañadas de chefs, personajes de la industria y especialistas. Está enfocado en temas coyunturales o ediciones temáticas.

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Comer limpio

Prepara cocteles de ultratumba este Día de Muertos

Todos los excesos son malos y esto también incluye a los productos derivados de la leche

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Cómo quitarle lo gordo a los hot cakes (y otras cosas deli)

Te damos algunos trucos para hacer sanos los “pecados” que saben ricos y comerlos sin remordimiento No hay nada mejor que inclinarse por una alimentación saludable, y esto no quiere decir que se tenga que dejar de comer lo que más nos gusta, el secreto está en saber comer. En

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La nixtamilización, procesos y beneficios

Una manera efectiva de mejorar el valor nutricional del maíz para el consumo humano Brenda Vega | El Sol de México Este proceso milenario que proveniente de la cocina prehispánica, se ha extendido como práctica en toda Mesoamérica.La nixtamilización, es el primer paso que debe recorrer el maíz en su camino para

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Qué ingredientes tenía la primera malteada

Este 12 de septiembre es el Día Mundial de la Malteada de Chocolate, pero todas tienen en común al helado Elizabeth Santana | El Sol de México La diferencia entre un licuado y una malteada es que, a la segunda se le agrega helado, pero ¿Cuál es el origen? Nació

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Lee la opinión de nuestros columnistas invitados que se caracterizan por tener buen diente

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Pan de muerto

El café es considerado como uno de los placeres de la vida, incluso se estima

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Columna de Comida 30-Oct_2020

Octubre, conocido como el mes con las mejores lunas y, aunque existen varios mitos y

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Es una las ciudades más atractivas de México, bohemia y de arquitectura neogótica, churrigueresca, neoclásica

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El sitio es idóneo para concretar una cita romántica con un atardecer

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Buñuelos una dulzura en todas las épocas de año

No hay nada más delicioso que esos postres que nos remiten a nuestras abuelas Brenda Vega | El Sol de México Es un postre típico durante fiestas patronales, es por eso que es muy común encontrarlos en las ferias. Según el libro de La Gastronomía Mexicana de Larousse el origen

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Bebidas espirituosas tradicionales

Conoce pociones que alguna vez tuvieron significado religioso o ceremonial, y que se conservan en el gusto nacional Brenda Vega | El Sol de México Al hablar de este tipo de elixir pensamos ipso facto en mezcal y tequila; cómo no hacerlo si son dos tragos tradicionales de tierras aztecas que han puesto en

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Conoce las diferencias de estas dos bebidas tradicionales de México Brenda Vega | El Sol de México El mezcal y el tequila son dos bebidas representativas de México y ambas se obtienen del agave, sin embargo, son distintas desde su elaboración. Mezcal-Para su elaboración se utilizan diversas variedades de esta

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